Por Helena Monteiro • Receitas & Dicas de Casa
Lasanha de Carne Moída Cremosa (fácil e bem recheada)
Oi, minhas queridas! Aqui é a Helena Monteiro. Hoje tem lasanha de carne moída, daquelas que deixam a casa com cheirinho de almoço de domingo. Se for complicado, eu não faço — e essa aqui é simples, rende bem e fica ótima até no dia seguinte. Perfeita pra quando você quer fazer “uma comida caprichada” sem passar horas na cozinha.
Lasanha de carne moída: bem cremosa, com molho caprichado e gratinada.
📝 Ingredientes (molho de carne)
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite/óleo
- 1 sachê (ou 2 xícaras) de molho de tomate
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- 1/2 colher (chá) de páprica ou colorau (opcional)
🥛 Molho branco simples
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de parmesão (opcional)
🧀 Montagem
- 300g de mussarela
- 200g de presunto (opcional)
- 1 pacote de massa para lasanha (pré-cozida ou comum)
👩🍳 Modo de preparo
- Molho de carne: refogue cebola e alho no azeite. Coloque a carne e mexa até soltar bem. Tempere e adicione o molho de tomate. Cozinhe 5–8 minutos.
- Molho branco: em uma tigela, misture creme de leite, requeijão e leite até ficar bem liso (se quiser, coloque parmesão).
- Monte em um refratário: um pouco de molho no fundo, massa, molho de carne, mussarela (e presunto se usar). Repita as camadas.
- Finalize com molho branco e bastante mussarela por cima.
- Forno a 180°C por 25–35 minutos, até borbulhar e gratinar.
💡 Dica da Helena
Quer uma lasanha bem cremosa? O truque é não economizar no molho. E se a massa for comum, eu deixo o molho um pouquinho mais “molinho” pra cozinhar certinho no forno.
🌿 Variação rápida
Dá pra misturar cenoura ralada na carne pra render mais e ficar mais leve. E se quiser, um pouquinho de orégano por cima na hora de gratinar dá um cheiro maravilhoso.
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Com carinho, Helena Monteiro • Editora de Receitas & Dicas de Casa — hakviral.com
