Por Helena Monteiro • Receitas & Dicas de Casa
Bolinho de Chuva Fofinho (receita simples e econômica)
Oi, minhas queridas! Aqui é a Helena Monteiro. Hoje tem aquele clássico que cheira a infância: bolinho de chuva. É rápido, rende bem e combina demais com café. Se for complicado, eu não faço — e esse aqui é só misturar, fritar e passar no açúcar com canela.
Bolinho de chuva: por fora douradinho, por dentro macio — pronto em minutos.
📝 Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo (aprox.)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
🍬 Para finalizar
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de canela (ou a gosto)
👩🍳 Modo de preparo
- Em uma tigela, misture ovos, açúcar e leite.
- Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa (nem líquida, nem dura).
- Adicione o fermento e misture só para incorporar.
- Aqueça o óleo em fogo médio (não muito alto, pra não queimar por fora e ficar cru por dentro).
- Com uma colher, vá colocando porções da massa no óleo e deixe dourar, virando pra dourar por igual.
- Retire, escorra em papel-toalha e passe no açúcar com canela.
💡 Dica da Helena
O segredo do bolinho fofinho é o fogo médio. Se o óleo estiver muito quente, ele fica cru por dentro. E a massa tem que cair da colher devagar, bem cremosa.
🌿 Variações rápidas
Quer dar um toque diferente? Coloque 1 colher (chá) de baunilha ou raspinhas de limão na massa. Fica perfumado e gostoso demais.
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Com carinho, Helena Monteiro • Editora de Receitas & Dicas de Casa — hakviral.com
