Por Helena Monteiro • Receitas & Dicas de Casa
Bolo de Cenoura Fofinho (com calda de chocolate opcional)
Oi, minhas queridas! Aqui é a Helena Monteiro. Hoje tem bolo de cenoura bem fofinho, do jeito que a gente gosta: simples, rápido e com gostinho de casa. Se for complicado, eu não faço — e esse aqui é de liquidificador, fácil de acertar. E pra quem ama, deixei uma calda de chocolate opcional pra deixar bem molhadinho.
Bolo de cenoura fofinho — com calda opcional pra quem gosta bem chocolatudo.
📝 Ingredientes (bolo)
- 3 cenouras médias (picadas)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
🍫 Calda opcional (simples)
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
👩🍳 Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- No liquidificador, bata cenoura, ovos, óleo e açúcar até ficar bem liso.
- Em uma tigela, coloque a farinha e o sal. Despeje a mistura do liquidificador e mexa até incorporar.
- Por último, adicione o fermento e misture só o suficiente.
- Leve ao forno por 35–45 minutos (teste do palito).
🍫 Como fazer a calda (opcional)
- Leve ao fogo leite, chocolate, açúcar e manteiga.
- Mexa até ferver e engrossar levemente (2–4 minutos).
- Despeje sobre o bolo ainda morno.
💡 Dica da Helena
Pra não ficar pesado, o segredo é bater bem a cenoura com os líquidos e não bater o fermento depois. Mistura só com a colher e já vai pro forno.
🌿 Variação rápida
Se quiser uma versão menos doce, use 1 xícara de açúcar. E pra calda mais “durinha”, deixe ferver um pouquinho mais, mexendo sempre.
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Com carinho, Helena Monteiro • Editora de Receitas & Dicas de Casa — hakviral.com
